生クリームに砂糖を加えて、角が立つまで泡立てる。

牛乳、練乳を加えて手早く混ぜる。アレンジする場合はここで★を加える。

大きめの容器に移して冷凍庫へ。固まってきたら下からよく混ぜ合わせる。これを2、3回繰り返して固まったら出来上がり。