牛肉を一口大に切る。エリンギは薄切り、しめじはほぐして、白ネギは斜め切りにする。

サラダ油で１を炒める。しんなりしたら、混ぜ合わせておいた★の調味料を加える。

塩こしょうで味を調えたら出来上がり。