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☆海老シューマイとエビ団子☆
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☆海老シューマイとエビ団子☆

どんあゆみ
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材料

15個分
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ブラックタイガー 6~7匹位
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • シューマイの皮 15枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に平らにひいて電子レンジ強で2分加熱し、キッチンペーパーで水分を軽く絞っておく。

  2. 2

    エビは殻むきして、包丁でたたいてみじん切りにする※たたき過ぎて、練りもの状になり過ぎないように!!

  3. 3

    玉ねぎ、エビ、挽き肉、調味料をすべて加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  4. 4

    ※※エビ団子ならここで丸めて完成。スープなどに使えます※※

  5. 5

    シューマイ皮に具を包み、蒸し器に間隔をあけて並べて、お湯が沸騰してから約10分蒸して完成。

コツ・ポイント

蒸し時間が長すぎると固くなってしまうので注意。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/04/12 10:35に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

エビ団子 豚ひき肉 酒 玉ねぎ ブラックタイガー

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