オーブンを華氏３５０度（１８０度Cくらい）に暖めておく。

クルミをフライパンで時々混ぜながら中火で炒る。いい匂いがしたら止めてボールかなんかにいれおく。３分くらいかな。

★の材料をボールに入れてよく混ぜておく。◎の材料は別の大きいボールに入れて泡だて器でよく混ぜる

◎の入った大きいボールに★の粉たちを入れて泡だて器でよく混ぜる。かなり硬いのでハンドミキサーとかがお勧め。

④に、ざくざく刻んだクルミをいれて混ぜる。シリコンのヘラとかで混ぜるといいかも。

クッキーシートにパーチメントペーパーをひくて、そこに⑤を１０センチ幅に細長くドロンと乗せる。

３５０度（１８０度C）になってるであろうオーブンに⑦を入れて、待つこと３０分くらい。

⑧が固めのパンみたいに変身して出てくるので、それをワイヤーラックかなんかにおいて完全に冷ます。２０分とか。

⑨が冷めたら、またオーブンを３５０度ONして、1.5~２センチ幅にフランスパン切る感じで斜めスライス。パンきりナイフでね

⑩をさっきのパーチメントペーパーに乗せたいとこだけど、結構汚れてると思われるので、新しいペーパーを使ってみてください。

切り口を下にして、一枚一枚並べてね。で、またオープンでこんがりキツネ色っぽく焼くこと15分くらい。

⑫を冷ましてから、コーヒーやエスプレッソ、ラッテなどと頂いてください。

チョコを塗りたい方は、ビスコッティが冷めてから、湯煎で溶かしたチョコ塗って、冷蔵庫で冷やしてね。

保存法：カリカリ、ガチガチが特徴なので、湿気にやられると、「ちぇっ」ってなるから、空気入らない入れ物に入れてといてね。