イカは2cm幅に切り、にんにくは薄切りに、にんにくの芽は4cm程度に、キャベツは2～3cm程度のざく切りにしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくと輪切り唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りを出します。

2にイカを強火で30秒ほど炒めたら、キャベツとにんにくの芽を加えてさらに2～3分ほど炒めます。

3で水が出てシャバシャバしていると思ったら、ペーパーで拭き取り、その後、◆調味料◆を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

塩・胡椒で味を調えたら、最後にごま油を鍋ふちからたらし、全体をひと炒めして器に盛り付けて出来上がり♪