じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る

鍋にサラダ油とマスタードシードを入れ火にかけ弾け始めたら玉ねぎにんにくしょうがターメリックを入れる

玉ねぎに火が通るまで炒める

じゃがいもと水と塩を入れ、蓋なしで水分が飛ぶまで煮る