玉ねぎはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにし、耐熱皿にのせそれぞれレンジで２分チン。あら熱を取る。Aを混ぜておく。

ボールにひき肉、A、Bを加え粘りがでるまでよく混ぜる。１の玉ねぎ、キャベツも加え、全体をよく混ぜ合わせる。

種を整形する。好みの大きさに分け、空気を抜くように手に投げつけ、整形したら中央をくぼませる。

熱したフライパンに油を注ぎ、３を入れ蓋をして中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返す。焼いている間にチーズを準備する。

焼きあがる１分程前に蓋を開け、チーズをのせる。蓋を閉め、十分に火が通ったら出来上がり。