無塩バターと卵黄は室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは１８０℃に温めておく。

かぼちゃを３cmくらいの大きさに切って、電子レンジでやわらかくし、熱いうちに皮を取り、荒くつぶしておく。

ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ、粉砂糖を入れてさらにクリーム状になるまでよく混ぜる。

３に卵黄、ブランデーの順に入れ、その都度よく混ぜる。
そこにさらに２のかぼちゃを加えて混ぜる。

４に薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜ合わせ、 ラップに包んで冷蔵庫で約１時間休ませる。

５を１０ｇ前後ずつ手にとり、ボール状に丸め、指の腹で押え直径４cmくらいに広げ、１８０℃のオーブンで１２～１５分焼く。