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居酒屋風~イカナゴの韓国南蛮漬け
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居酒屋風~イカナゴの韓国南蛮漬け-レシピのメイン写真

居酒屋風~イカナゴの韓国南蛮漬け

commeline
commeline @cook_40034338

とっても美味しかった大きいイカナゴ(オオナゴ)の南蛮漬けです♪しっかり味ですぐ食べられます。漬け時間は必要ありません
このレシピの生い立ち
今まで卵とじで食べていたオオナゴを刺身 塩焼き、南蛮漬けにしました。味に変化をつけるため 韓国風にしましたが・・・これが以外に美味しかった♪ にんにく生姜 ごま油と合うのは以外でした^^ 是非ためしてくださいね

とっても美味しかった大きいイカナゴ(オオナゴ)の南蛮漬けです♪しっかり味ですぐ食べられます。漬け時間は必要ありません
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居酒屋風~イカナゴの韓国南蛮漬け

commeline
commeline @cook_40034338

とっても美味しかった大きいイカナゴ(オオナゴ)の南蛮漬けです♪しっかり味ですぐ食べられます。漬け時間は必要ありません
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今まで卵とじで食べていたオオナゴを刺身 塩焼き、南蛮漬けにしました。味に変化をつけるため 韓国風にしましたが・・・これが以外に美味しかった♪ にんにく生姜 ごま油と合うのは以外でした^^ 是非ためしてくださいね

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今まで卵とじで食べていたオオナゴを刺身 塩焼き、南蛮漬けにしました。味に変化をつけるため 韓国風にしましたが・・・これが以外に美味しかった♪ にんにく生姜 ごま油と合うのは以外でした^^ 是非ためしてくださいね

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材料

  • イカナゴ 10~15匹
  • 玉ねぎ 1/4個
  • *酢 大さじ2
  • *砂糖 小さじ1~2
  • *オイスターソース 小さじ1~2
  • *醤油 大さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *おろし生姜、にんにく 各小さじ1~
  • *ごま油 小さじ1~お好きなだけ
  • *豆板醤 (お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    *の南蛮漬けの調味料を合わせておく

  2. 2

    いかなごに小麦粉をつけてかりっと揚げる。

  3. 3

    1のたれに 薄切りの玉ねぎと一緒に漬けあわせ、しばらく浸し器に盛る。

コツ・ポイント

ごま油が多ければ 砂糖はもっと少なくても美味しいです。辛味はお好みで…ラー油でも美味しいと思います。

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commeline
commeline @cook_40034338
2013/04/06 02:58に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 玉ねぎ いかなご

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