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クッキー&カスタードクリーム
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クッキー&カスタードクリーム-レシピのメイン写真

クッキー&カスタードクリーム

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

冷たく冷えて、上に載せたクッキーがしっとりしたら食べ頃です。
このレシピの生い立ち
スペインの食堂で出されたデザートを再現してみました。こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-473.html

冷たく冷えて、上に載せたクッキーがしっとりしたら食べ頃です。
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クッキー&カスタードクリーム

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

冷たく冷えて、上に載せたクッキーがしっとりしたら食べ頃です。
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スペインの食堂で出されたデザートを再現してみました。こちらでも紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-473.html

冷たく冷えて、上に載せたクッキーがしっとりしたら食べ頃です。
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材料

3人分
  • (クリーム)
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 250g
  • コーンスターチ 10g
  • 砂糖 20g
  • (その他)
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモン 少々
  • クッキー 3枚
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作り方

  1. 1

    ダマなく混ぜたクリームの材料を鍋に入れて火にかけます。

    • クッキー&カスタードクリーム作り方1写真
  2. 2

    常に混ぜながら、とろみが付くまで煮ます。火を止めてバニラエッセンスを加えます。

    • クッキー&カスタードクリーム作り方2写真
  3. 3

    器に流してシナモンを振ります。

    • クッキー&カスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    その上にクッキーを載せ、冷やします。

    • クッキー&カスタードクリーム作り方4写真
  5. 5

    クッキーがしっとり柔らかくなったら食べ頃です。

    • クッキー&カスタードクリーム作り方5写真

コツ・ポイント

上に載せるクッキーは、マリーのような、バターっぽくなく、さっぱりしたタイプのものがお勧めです。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2013/04/09 00:01に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

クッキー クリーム シナモン 牛乳 卵黄

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