簡単☆ゴーヤチャンプル
mami～～ @cook_40053364
ゴーヤの苦味が苦手でも、これなら沢山食べれます☆我が家の小さな子供もパクパク食べてくれます！今年の夏は夏バテ解消～♪
このレシピの生い立ち
お友達にごちそうになり作り方を聞いてアレンジしました。
簡単☆ゴーヤチャンプル
ゴーヤの苦味が苦手でも、これなら沢山食べれます☆我が家の小さな子供もパクパク食べてくれます！今年の夏は夏バテ解消～♪
このレシピの生い立ち
お友達にごちそうになり作り方を聞いてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中身はよーくくり抜き、2ミリ程度の薄切りにします。
- 2
ウインナは食べやすい大きさに切り、卵は軽く溶きほぐす。
- 3
フライパンにゴマ油を熱しゴーヤをよく炒め、途中ウインナを加えます。※よく炒めると苦味が少なくなります
- 4
ウインナも炒まったら、塩・味の素・麺つゆを加え再び炒め、卵を加えます。※めんつゆは大さじ2～味見して調節してください。
- 5
お好みでブラックペッパーをふり、お皿に盛って出来上がり☆
-
- 6
※2010/8/9 ウインナの変わりにベーコン☆エリンギも1パックプラスして作ったらこれまた相性ＧＯＯＤ♡♡
-
コツ・ポイント
ゴーヤの中身が苦いので丁寧にスプーンでくり抜きます。薄切りにし、ゴマ油でよーく炒めるとますます苦味が消えていきます。私は久しぶりのゴーヤでしたが、これが昔食べたゴーヤ？と思うほど苦味がなく美味しかったです。ウインナの変わりにスパムにしても◎
つくれぽ
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