柔らかポークチャップ
さとちゃんち @cook_40022359
豚肩ロースかたまりならではの、おいしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
簡単に、お腹も満足するものをと思って作りました。子供たちも食べられるようにと考えました。我が家の味となるようにしたいです。
柔らかポークチャップ
豚肩ロースかたまりならではの、おいしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
簡単に、お腹も満足するものをと思って作りました。子供たちも食べられるようにと考えました。我が家の味となるようにしたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースは、１.５センチ幅くらいに切ってポリ袋にいれ塩コショウ・薄力粉を入れてもみもみする。（A）を混ぜておく
- 2
フライパンに、大さじ２分の１くらいの油を入れて熱しておく
- 3
1.がなじんだら1枚ずつフライパンに並べて両面焼き色をつけて8割くらい火を通して一旦取り出す
- 4
お肉を焼いたフライパンに混ぜた（A）を入れてフツフツと煮立ってきたら3.のお肉を戻して絡める
- 5
キャベツを大きめの千切りに切ってお皿に敷き、熱々のお肉を盛り付ける。フライパンのソースも全部かける
コツ・ポイント
塊肉は、ちょっと冷凍しておくと切りやすいです。豪華に、厚めに切ってもいいですね♪買うときに、適度に脂がついているお肉を選ぶと硬くならないです。
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