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お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ
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お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ-レシピのメイン写真

お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ

あらた☆
あらた☆ @cook_40052250

ブロッコリーのスープにヨーグルト&豆を追加するだけで栄養バランスのいいおかずスープを作りました☆朝食、ブランチにOK!
このレシピの生い立ち
朝食やブランチのパン・サラダ・スープ・コーヒーを作るのですが結構面倒です。サラダとスープを一緒に取れたら便利だと思いつきました。
野菜スープにお豆やヨーグルトを加えるだけで
おかずスープのレシピ提案となりました。

ブロッコリーのスープにヨーグルト&豆を追加するだけで栄養バランスのいいおかずスープを作りました☆朝食、ブランチにOK!
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お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ

あらた☆
あらた☆ @cook_40052250

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材料

2人分
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • コンソメ固形(粉末でもよい) 1個
  • ブロッコリー 50g
  • ミックスビーンズ(水煮) 大2
  • 明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン 大1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水・牛乳・ブロッコリー・ミックスビーンズ、コンソメを入れて、ブロッコリーの緑色が鮮やかになるまで煮る。

    • お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ作り方1写真
  2. 2

    1にヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜて塩胡椒して煮込む。ブロッコリー(茎)が柔らかくなって沸騰してきたら火を止める。

    • お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付ける。

    • お豆とブロッコリーのヨーグルトスープ作り方3写真

コツ・ポイント

「明治ブルガリアヨーグルト レシピひろがるプレーン」は濃厚でクリームのようなコクがあるので
液体の中でダマにならないようよく泡立て器で混ぜます。ダマになってもお豆腐っぽい、クリームチーズのような食感なのでおいしく食べられます。

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あらた☆
あらた☆ @cook_40052250
2013/04/05 13:29に公開
節約レシピ、アレンジが大好きです。
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このレシピのキーワード

スープ ブロッコリー 牛乳 ミックスビーンズ

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