stuffed pepper
隣のオバサンに教わった"stuffed pepper" 美味しいアメーリカンな家庭料理です。
このレシピの生い立ち
隣の家に住むおばさんのレシピです。アメリカンのようなメキシカンのような"おふくろの味”って感じです！
stuffed pepper
隣のオバサンに教わった"stuffed pepper" 美味しいアメーリカンな家庭料理です。
このレシピの生い立ち
隣の家に住むおばさんのレシピです。アメリカンのようなメキシカンのような"おふくろの味”って感じです！
アプリでひらく作り方
- 1
米、sazon、ブイヨンキューブ、オリーブオイル小さじ1、 米を炊く分量の水を炊飯器に入れ炊く
- 2
パプリカのヘタの周りを果物ナイフを使ってくりぬき 形を壊さないようにし、中にある種 とその周りをキレイに 取り除く
- 3
オーブンを180℃に熱する
- 4
オニオン、ガーリックをみじん切りする
- 5
フライパンを熱しオリーブオイルを適量入れ、ガーリックのみじん切りを入れ香ばしくなったらオニオンと挽肉を炒める
- 6
炒めたら余分な油分は取り除いて トマトペーストを入れ スパイスで味を整える ほのかに カレー風味がする程度が良い
- 7
6 が仕上がったら冷しておく
- 8
1 で炊けたライスをボールに移し 手で触れる程に冷ます
(ライスはオレンジ色になってる ) -
- 9
パプリカの中に7と8を交互に詰め込む（パプリカを縦半分に割った時に7mmぐらいの層が交互にできる様に詰める）
- 10
ともかくギッシリギュウギュウ詰めにする
※ パプリカが破れないように気を付ける -
- 11
10で仕上げたパプリカをオーブンに20〜30分入れる
- 12
ベーコンを細かくスライスし ソースパンにオリーブオイルを少々入れベーコンと炒める
- 13
12のソースパンにトマトソース缶、赤ワイン、パセリのみじん切り、ガーリックパウダー、塩、コショーで味を整える
- 14
パプリカが柔らかくシワっぽくなって良くベイクされ 焼けめも出来たらオーブンから降ろす
- 15
パプリカを縦半分にナイフで分割する(パプリカの中のstuffが縞々になっていれば成功 )
- 16
お皿にStuffed Pepperをのせて トマトソースをかけ レタスやサルサ、チリビーンなど副え出来上がり
コツ・ポイント
パプリカを壊さないように丁寧に扱いましょう
つくれぽ
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