ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮

ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮-レシピのメイン写真

ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮

kobari @cook_40021864

コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
このレシピの生い立ち
ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。

コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
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ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。

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kobari @cook_40021864

コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
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ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。

コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
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ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。

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材料

３人分くらい

豚バラ肉 400ｇ～500ｇ
生姜 1かけ
白ねぎの青い部分２本分くらい
清酒大匙4
しょうゆ　大匙4
本みりん大匙2
砂糖大匙1

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作り方

1

圧力鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れ、生姜・ねぎを入れて茹でる。（高圧で２０分くらい）
2

茹でた塊肉を3センチ角に切る。
3

①の茹で汁200～300ｃｃくらいと切った肉を圧力鍋に入れ、調味料も加えて茹でる。（高圧１０分くらい）
4

火を止めて自然放置。
冷蔵庫で冷やして白く固まった脂を取り除く。
5

今回は大根も一緒に茹でました。
お肉はお箸です～っと切れるくらい柔らかです♪

コツ・ポイント

一度冷やして脂を取るとサッパリします。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。

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kobari @cook_40021864

2009/02/15 16:09に公開

つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。

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このレシピのキーワード

角煮豚バラ肉しょうが長ネギ

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