
サバの味噌バター煮(302kcal)
豆板醤が隠し味
味噌のビタミンEと鯖のEPAで血液サラサラ
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① 鍋に煮汁の材料を煮立て、鯖の皮目を上にして並べ、鯖に煮汁をかけてから落し蓋をし10分ほど煮る。
② ①の火を止めバターを加え煮汁に溶かし混ぜる。
③ 長ネギは千切りにして水にさらし、パリッとさせる。ピーマンはヘタと種を取り粗みじん切り。
④ ②を器に取り、煮汁をかけて③の野菜を乗せる。
バターは加熱すると香りが飛ぶので火を止めてから加える。
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