しらたきと鶏の甘辛煮 山椒風味
olive11 @cook_40043286
こんにゃく好きには堪りません☆
ご飯のおかずに♪
日本酒にもね♡
【298kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
kazz72さんの「鶏手羽元と蒟蒻のお酢煮込み」（ID : 18766500）が大好きなのでご本人の許可をいただきアレンジさせていただきました。
しらたきと鶏の甘辛煮 山椒風味
こんにゃく好きには堪りません☆
ご飯のおかずに♪
日本酒にもね♡
【298kcal/1人分】
このレシピの生い立ち
kazz72さんの「鶏手羽元と蒟蒻のお酢煮込み」（ID : 18766500）が大好きなのでご本人の許可をいただきアレンジさせていただきました。
作り方
- 1
鍋にしらたきと水を入れ下茹でする。笊に上げ水を切る。
- 2
鍋に＊を煮立てる。
-
- 3
ここにしらたきと鶏を入れる。
-
- 4
落とし蓋をして中火で煮る。
↑愛用のブタの落とし蓋。 -
- 5
煮汁が少なくなってきたらときどき鍋返しして汁が全体に絡むように。
-
- 6
最後は強火にして一気に照りを出す。
焦がさないように！
コツ・ポイント
味のしみた結び蒟蒻は絶品☆
鶏はどちらかといえばダシですね(笑)
実山椒（山椒青煮）が手に入り難いときは中華素材「花椒」ホールを使用することもできます。
こちらは香りも味も強いので小さじ1～2でお試しください。
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