お鍋に水と２つに割った乾燥ナツメ、みじん切りのしょうが、長ネギ、にんにくチューブ、乾燥しいたけと戻し汁を入れて火にかける

豆板醤、ラー油、ウェイパー、オイスターソースも入れてさらに煮込む

いい香りがして来たらアクを取って具材を入れる。キノコとかさつまいもとか豚バラとかネギとか豆腐とか

火が通ったら出来上がり。塩加減が足りなければ塩足してみたり。