
簡単トマトソース
温かいままでも冷製でも。
このレシピの生い立ち
バジルをたくさんもらったので。
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玉ねぎはみじん切りにする。
オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎを飴色にしたいとき時はホーロー鍋ですると楽。2分加熱→5分放置を繰り返す
トマト缶を入れる。ホールの場合はヘラでつぶしながら。コンソメを加え弱火で10ほど加熱。
キノコ類は適当な大きさに切り別のフライパンで炒めてから加える。
バジルは千切りで加えひと煮たちさせたら塩で味を調え完成。あればパセリを振る
ホーロー鍋て作ると余熱を利用してエコです。パスタを茹でて温かいままでも、しめて冷製に
してもおいしい。ビザソースにも
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