しんこいかの沖漬けパスタ

うっちゃんせんせ @cook_40066366
時間はかかるけど,手間としてはかなり簡単?おいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたしんこいかを沖漬けにしてみたけど,評判がよくなかったので炒めてみた。そしたらパスタに合う味になったのだ。
しんこいかの沖漬けパスタ
時間はかかるけど,手間としてはかなり簡単?おいしいパスタです。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたしんこいかを沖漬けにしてみたけど,評判がよくなかったので炒めてみた。そしたらパスタに合う味になったのだ。
作り方
- 1
醤油:みりん:酒=1.5:1:1の割合で漬け汁をつくり,しんこいかがひたひたに漬かるようにし,3日ほど冷蔵庫でおく。
- 2
バターをフライパンに入れ,しんこいかの沖漬けを炒める。
- 3
ゆがいたパスタを入れてからめて出来上がり。
コツ・ポイント
沖漬けの量は好みで。1パックで2回分くらいになるかな?
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