ポリ袋に☆の材料を全部入れる。
（私はボールにポリ袋を広げて計りながら材料を入れてます☆楽チン）

ポリ袋に空気を入れシャカシャカ振り混ぜる。

『3』にぬるま湯(夏場は水でもok)を入れポリ袋の上をねじって、5～10分しっかり捏ねる。

捏ねてる途中、時々袋に空気を入れ生地を剥しながらすると良いです。
表面がつるっとしてザラツキがなくなればOK。

捏ねあがったらポリ袋の中でひとかたまりにする。

フライパンまたは鍋にお湯60度位を沸かし火を止める。ボールを入れ『6』の生地を袋のまま入れて20分一次発酵。

※袋の口は閉じなくてOk。フライパンの蓋もしなくて良いです。※冬や気温の低い日は様子を見て10分後位から蓋をして下さい。

(20分後)生地が1.8～2倍位に膨らめばOK。

※夏場の一次発酵は室温でも大丈夫です☆時間よりも大きさで見てね♪

打ち粉をした台に取り出し、ガス抜き後3等分にして丸め、ナイロンを上に乗せてベンチタイム（春夏2～3分、秋冬3～5分)

【成型】指でブスっと真ん中に穴をあけクルクルと両指で回しながら穴を広げ、カットしたクッキングペーパーにのせて形を整える。

成型した生地の上に使っていたポリ袋をのせ室温で3分二次発酵。(春夏3分。秋冬5分位)

オーブンを210度に予熱開始。レードルや水切り用ふきんを用意する。

二次発酵完了後、形が気になる場合はここでチョイと修正しておく。(この段階でほぼ決まる)

生地の上側を下にして全部一度に入れ、両面30秒ずつゆでる。(ぺーパーは自然に剥がれるor取る)

茹でたらすぐ『13』のレードル等ですくいトントンと水気をきり、クッキングペーパーにのせて210℃で12～13分焼く。

底が焼けていたら完成。色々サンドを楽しんで♪

写真はレーズン30g入り。25gが丁度よいｶﾓ。クリチ＆BBジャムは最高(^_^)
ハチミツ＆バターやジャムも美味しいよ

ライ麦30g入り♪
むっちりもっちりでライ麦が香ばしいハム＆チーズのサンド♡美味しい♪
レシピID18326824

ID18599116
お豆腐＆紫芋パウダーのヘルシーベーグル♡