5mm角に切った苺を、砂糖と混ぜて、水分が出てきたら中火で５分くらい煮る。冷ましておく。

柔らかくしたクリームチーズに、砂糖とレモン汁を混ぜる。

生クリームをツノが立つくらい泡立てる。

クリームチーズと、泡立てた生クリームをゴムベラで混ぜる。

混ざったら、好きな量をお皿に盛り、上から苺ソースをかける。