オクラは塩少々（分量外）で板ずりし、ガクを取って２分茹でたらザルに上げて冷ます。粗熱が取れたら１センチに切る。

クリームチーズも１センチ角に切っておく。お皿に盛りつけ冷蔵庫で冷やす。ポン酢少々と鰹節をたっぷりかけて出来上がり。