卵、油、牛乳をボールに入れ、混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ、ヘラなどで混ぜる。水分が少なくてポロポロした感じだけど、一つにまとまります。

生地をまとめ、ラップにくるんで、冷蔵庫で10分～ねかせる。

ねかせた生地を好きな形に抜いたり（ドーナツ型）ウチは丸くして、少し平らにつぶし、ゴマをつけるときは、ココで生地にまぶす。

170度くらいの油で揚げる。色が付きはじめると、焦げやすいので、注意。

ウチでは、フライパンに1cmくらい油を入れ、揚げ焼きしてます。だから、↑みたいな形が揚げやすいです。

グラニュー糖は、揚げたてにまぶして下さい。