茄子と豚肉☆ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ
go-ma @cook_40064675
いつものと違ったﾅﾎﾟﾘﾀﾝ。ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚを使っているのでこってりしすぎず大人な味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物のアレンジレシピです。
茄子と豚肉☆ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ
いつものと違ったﾅﾎﾟﾘﾀﾝ。ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚを使っているのでこってりしすぎず大人な味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物のアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、茄子をさいの目切りにし、水に浸けてあく抜きする。豚肉を細かく切る。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと潰したﾆﾝﾆｸを、火にかけ玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
ﾆﾝﾆｸを取り出し、豚肉を軽く炒め、茄子がしんなりするまで炒める。
- 4
ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ.ｹﾁｬｯﾌﾟ.ﾊﾞﾀｰ、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ.ｺｼｮｳ.ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙをいれて、中火で３分炒める。
- 5
いったん火をとめて、その間にｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨを表示通り茹でる。
- 6
茹で上がったｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨとゆで汁、大さじ４を加えﾌﾗｲﾊﾟﾝのソースとからませ出来上がり☆
コツ・ポイント
★塩加減はお好みで調節してください。★ﾍﾞｰｺﾝやらｿｰｾｰｼﾞがなかったので豚肉で代用しました。★余ったﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚは小分けにしてラップで冷凍庫で保存してます。
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