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セロリスープ-レシピのメイン写真

セロリスープ

maricobabylon
maricobabylon @cook_40058194

セロリの葉はスープにするのが、一番好きです♪
冷蔵庫にある野菜をプラスして気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので、冷蔵庫にあった食材とともにスープに。セロリの葉もおいしく食べれます。

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材料

2人分
  1. セロリ 1本
  2. 水 500CC
  3. コンソメ 10g
  4. ウェイパー 小1
  5. ウィンナー 4本
  6. えのき 1/2束
  7. キャベツ 2枚
  8. バター 小1
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ナベにザク切りにしたセロリの葉とセロリをバターで炒める。水を入れ、ザク切り・キャベツ・えのき・ウィンナーを入れる。

  2. 2

    コンソメ・ウェイパー・塩コショウで味を整える。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

最初にセロリを炒めることで、風味が生かされる気がします。
バターがないときは、オリーブオイルで代用してます。
ウェイパーはなければ、いれなくてもok。
味付けはお好みで♪

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maricobabylon
maricobabylon @cook_40058194
2009/02/19 04:57に公開
最近、料理に目覚めた主婦です。ヘルシオとシャトルシェフがお気に入りです。
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