☆は細かく刻む。
鍋にサラダ油を温め
弱火でにんにく、しょうがを香りよくいためる

カレー粉、たまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒め
ピーマン、じゃがいも、ミンチを入れる

２に△と●をいれ中火で汁気がなくなるまで煮詰める。

塩で味を整え
ご飯にかけゆで卵をのせて完成