さつまいもは1cmくらいの角切りにして、5分間茹でる。ボウルの中で○印の調味料と混ぜて、冷やしておく。

卵に砂糖、塩、コショウで味付け、炒り卵にする。キュウリは5mmくらいの角切り。とうもろこしは水気を取る。

食べる直前に材料を全部混ぜ、冷水に浸け、ちぎったレタスの上に盛り付ける。