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鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎
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鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎-レシピのメイン写真

鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎

アムール食堂
アムール食堂 @cook_40142218

柚子胡椒と生姜をきかせて大人味のあんかけになりました。

お題 井の頭公園の秋のベンチ
このレシピの生い立ち
✳︎

柚子胡椒と生姜をきかせて大人味のあんかけになりました。

お題 井の頭公園の秋のベンチ
このレシピの生い立ち
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鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎

アムール食堂
アムール食堂 @cook_40142218

柚子胡椒と生姜をきかせて大人味のあんかけになりました。

お題 井の頭公園の秋のベンチ
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お題 井の頭公園の秋のベンチ
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材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • しめじ 1/2パック
  • ししとう 6本
  • 糸唐辛子 飾り用
  • 調味料
  • ☆だし汁 1カップ
  • ☆醤油 大匙3
  • ☆みりん 大匙3
  • ☆砂糖 大匙1
  • ☆生姜チューブ 小匙1/2
  • ☆かつおダシ粉末 小匙1/2
  • ☆柚子胡椒 小匙1/2
  • とろみ付けに
  • 片栗粉と水 大匙2ずつ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥がし、余分な脂を切り取り、
    食べやすい大きに切る。
    しめじは石づきをとる。

  2. 2

    鍋に☆をすべて入れ、鶏肉も入れて弱火をつける。

    • 鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎作り方2写真
  3. 3

    ふつふつとしてきたらしめじを入れ、
    沸騰してから4分茹でる。

    • 鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎作り方3写真
  4. 4

    ししとうを入れ、1分茹でて火を止める。

    • 鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を回し入れてかきまぜ、
    とろみをつける。

    • 鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り、糸唐辛子を上に乗せる。

    • 鶏肉ときのこのピリ辛あんかけ ✳︎作り方6写真

コツ・ポイント

辛味が欲しければ茹でる時に唐辛子を入れても良い。

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アムール食堂
アムール食堂 @cook_40142218
2016/10/31 12:17に公開
友達のお題で製作✳︎
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このレシピのキーワード

あんかけ シメジ ししとうがらし 鶏もも肉 トウガラシ

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