沖縄風コールスロー（勝手に命名）
takeo_tomo @cook_40114165
沖縄で良く使われる調味料「エゴー」を使ってコールスローを作りました。
このレシピの生い立ち
ガキの頃は、マヨネーズが無かった。このドレッシングしかなかった。今でも、このドレッシングをマヨネーズだと信じる沖縄県民は多い（苦笑）。今回は、エゴードレッシングがどうしても食べたくなったので、コールスロー作りに挑戦してみた。
沖縄風コールスロー（勝手に命名）
沖縄で良く使われる調味料「エゴー」を使ってコールスローを作りました。
このレシピの生い立ち
ガキの頃は、マヨネーズが無かった。このドレッシングしかなかった。今でも、このドレッシングをマヨネーズだと信じる沖縄県民は多い（苦笑）。今回は、エゴードレッシングがどうしても食べたくなったので、コールスロー作りに挑戦してみた。
作り方
- 1
キャベツの葉・大きめ４枚程。今回は自宅プランターで大切に育てたものを使用しました。
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- 2
千切りにする。そして塩もみ。その後、ギュッとしぼる。
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- 3
今回の主役（？）エゴードレッシング。沖縄では、マヨネーズと呼ばれている。しかし実際はドレッシング。
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- 4
コーン缶から大さじ２つのコーンを器に加える。あらかじめ千切りしたキャベツは、器に移しています。
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- 5
エゴードレッシング大さじ２つを加える。その後、かき混ぜて完成！
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コツ・ポイント
ちょっぴり酸っぱいドレッシングなので、苦手な方はドレッシングの量を加減するとよいかも。コーンは彩りで入れています。お好みで、いろんな色野菜を加えるときれいかも。
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コールスロー サンドウイッチ コールスロー サンドウイッチ
前夜の１品の残りのコールスローを使用してサンドウイッチを作りました。クリームチーズとコールスローお初に合わせてみました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274125
