コーンクリームコロッケ
サンタローザ @cook_40037846
今回作ったクリームコロッケの生地はとても扱いやすいのが特長！フライ衣が付きやすく揚げやすくて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
手作りでクリームコロッケを作ってみたくなり、久しぶりに作って見ました。
コーンクリームコロッケ
今回作ったクリームコロッケの生地はとても扱いやすいのが特長！フライ衣が付きやすく揚げやすくて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
手作りでクリームコロッケを作ってみたくなり、久しぶりに作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはホワイトソース作り。
（１）鍋にバターと薄力粉を入れ、火にかけたら牛乳を少量ずつ加えて混ぜるを繰り返します。 - 2
（２）仕上げに、コンソメと塩・コショウで味を調え、冷ましておきます。
- 3
フライパンにツナ缶を油ごと入れて、スライス玉葱を炒め、コーンを入れて炒めたら塩・コショウで味を調えます。
- 4
２と３を合わせ、俵型にしたらフライ衣を付けて１８０度の油で揚げます。
- 5
タルタルソース作り。
ゆで卵をスプーンで潰し、みじん切りにしたピクルスとマヨネーズを合わせ、小皿に入れます。 - 6
大皿に４を盛り、５と貝割菜を添えたら出来上がり！！
コツ・ポイント
ホワイトソースを冷蔵庫で冷やさなくても扱いやすい生地です。
タルタルソースのピクルスがなければ入れなくてもＯＫ。代用としてらっきょを入れても美味しいですよ。
つくれぽ
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