切干大根はさっと洗い、水気を絞りざく切りにする。

鍋に全ての材料と水ひたひたを加え蓋をして弱火にかける。

途中混ぜながら切干大根が柔らかくなり味が染み込むまで煮込む。

水気が足りなければ足してください。