無花果と胡桃のスコーン
スコーンの中身に大好きなものを詰め込んだ自慢の一品です！！「森で小さなおばあちゃんと食べるおやつ」をイメージしました（笑
このレシピの生い立ち
「くるみといちじくおいしいなあ」「オートミールが入ってると（略」「アーモンドプードル入れるとサクサクだよね」私の我儘全てを詰め込んだ力作です。甘さを強くせず素材の味を楽しむものにしました。また、味が強すぎないのでシンプルな紅茶のお供にも！
無花果と胡桃のスコーン
スコーンの中身に大好きなものを詰め込んだ自慢の一品です！！「森で小さなおばあちゃんと食べるおやつ」をイメージしました（笑
このレシピの生い立ち
「くるみといちじくおいしいなあ」「オートミールが入ってると（略」「アーモンドプードル入れるとサクサクだよね」私の我儘全てを詰め込んだ力作です。甘さを強くせず素材の味を楽しむものにしました。また、味が強すぎないのでシンプルな紅茶のお供にも！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダー（以後ＢＰ）は合わせてふるっておきます。
- 2
いちじくを1ｃｍ角位に切っておき、また、くるみは180度のオーブンで10分ローストして手で小さくしておきます。
- 3
バターは室温にしておきます（面倒くさかったら電子レンジ６００ｗで20秒前後でやわらかくできます）
- 4
やわらかくなったバターを泡立て器でクリーム状になるまでしっかり混ぜてはちみつを加えます。
- 5
４ではちみつとバターがよく混ざったらアーモンドプードルを加えてまた混ぜます。
- 6
アーモンドプードルを入れて混ぜた後、オートミールを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
- 7
６のボールに薄力粉とＢＰを1/3加えてさっくりとあらかた混ぜた後にいちじくと胡桃も加えます。
- 8
7のボールの材料がまんべんなく混ざったら薄力粉とＢＰを1/3加えてさっくりと混ぜ、残りの粉も加え混ぜます。
- 9
このときに生地がかなりポロポロしているためまとまりませんが、気にしなくても大丈夫です(^^；)
- 10
薄力粉らしい感じが無くなったら（ボロボロですが）食品を入れられるポリ袋に生地を入れて、袋の外から手で生地をまとめます。
- 11
冷蔵庫で30分~1時間休ませます。次からが面倒くさいので作り主さんもしっかり休んでくださいね！
- 12
休んだ生地もおそらくは型抜きができないほどポロポロだと思われるので失敗したと思わなくても大丈夫です；；
- 13
オーブンは１８０度設定で予熱開始。
- 14
自分の作りたい形のセルクル等を用意し、オーブンシートを敷いた天板に等間隔に並べ、その中に生地をいれます。
- 15
型をとった時に崩れないように頑張って生地を押し固めてください。入れた生地が型内で２ｃｍ高になるようにします。
- 16
生地の入れ過ぎによる高さ調整での押しすぎに気を付けてください。こうしてしまうと生地が生焼けを起こしてしまいます。
- 17
うまく押し固められたら、型を外して予熱の完了したオーブンで16分～20分こんがり焼きます。
- 18
焼きあがったら崩れないように金網にのせて荒熱を取って完成！！焼き立てアツアツを食べてもいいですよ＾＾
コツ・ポイント
サクサク感重視のため、レシピ中に記述してある通り、非常に扱いにくい生地です（面目ない…）成形時の力加減は、形が崩れない様に強めに押したほうが無難かもしれません。大変ですが紅茶にあう、美味しいスコーンなのでぜひ頑張って作ってもらいたいです＾＾
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