トッピングが楽しい♪ラーメン鍋
鍋の〆だけではもったいない☆トッピングで、味の変化を楽しみながら、ラーメンも野菜ももりもりおいしく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
ラーメンの生麺をたくさんもらったのでお試しで作ってみたら、そりゃもうおいしかったです。２５分で鍋が空っぽになりました☆
トッピングが楽しい♪ラーメン鍋
鍋の〆だけではもったいない☆トッピングで、味の変化を楽しみながら、ラーメンも野菜ももりもりおいしく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
ラーメンの生麺をたくさんもらったのでお試しで作ってみたら、そりゃもうおいしかったです。２５分で鍋が空っぽになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、人参、長ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切っておく。
- 2
土鍋に水を入れ、ラーメンスープのもとをよく溶かす。（とけ残ると、焦げ付くことがあります。）
- 3
☆の材料を土鍋に入れ入れ蓋をし、強火にかける。沸騰したら火を中火にし、人参がやわらかくなるまで火を通す。あく取りもする
- 4
煮えるのを待つ間にトッピングの準備。バターは１０グラムを８等分くらいにしておく。味玉は前日から仕込んでおきました。
-
- 5
別の鍋にたっぷりお湯を沸かし、ラーメンを１分くらいゆでてざるにあげておく。（本当は２分半ゆでる麺でした。）
- 6
人参が柔らかくなったら、味見をし、味噌を大さじ１ずつ入れ、好みの味にしていく。（ちょっと濃い目がおすすめ☆）
- 7
豚肉を３分の１くらい入れ、豚肉に火が通ったら、ラーメンを半分入れ、完成♪
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- 8
食べながら、豚肉やラーメンを追加して、おいしいラーメン鍋を堪能してください。
- 9
これ以外にも、ラー油、コーン、摩り下ろしにんにくやしょうがもおいしいですよ。いろんなトッピングを楽しんでくださいね。
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- 10
今回のラーメンスープのもと。これは水３２０CCに溶かすもの。これを３つと２７０ｃｃに溶かすタイプのもの１つを使いました。
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コツ・ポイント
ラーメン鍋の前日にはぜひ味玉を仕込んでおきましょう♪トッピングのちょこっとバターはかなりおすすめです。おいしいですよ～。ラーメンが伸びないうちにががが～～～っと召し上がれ☆
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