甘辛♡ガーリックれんこん♡
いづみうな @izumiuna
レシピID 17878926 「ほうれん草サラダ」のアレンジバージョンです。
レンコンとニンニクって合うんですね～♡
このレシピの生い立ち
「やさしいお酢」のモニターに当選したので、大好きなれんこんで一品考えてみました♫♬
甘辛♡ガーリックれんこん♡
レシピID 17878926 「ほうれん草サラダ」のアレンジバージョンです。
レンコンとニンニクって合うんですね～♡
このレシピの生い立ち
「やさしいお酢」のモニターに当選したので、大好きなれんこんで一品考えてみました♫♬
作り方
- 1
レンコンは５㍉幅に切り、酢水（ボウルにお水＋お酢大さじ１）に１０分程度つけておきます。仕上がりの色がキレイになります。
- 2
ニンニクは横に薄くスライスして、真ん中の芯を箸などで抜きます。そのままだと苦くなります。
- 3
フライパンに☆を入れてから火をつけ、弱火でニンニクがキツネ色になるまで炒めます。
- 4
①のレンコンの水気を切り、小麦粉をまぶします。
- 5
ニンニクを一旦取り出し、フライパンに更にサラダ油を入れて④のレンコンを揚げ焼きします。
- 6
両面がこんがり焼けたらレンコンも取り出し、余分な油を拭き取ります。
- 7
そのフライパンにタレを入れて、沸騰したら取り出しておいたニンニクとレンコンを入れて絡めて完成です☆
- 8
こちらが今回使用の「やさしいお酢」です。３６０ｍｌ入りです。
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コツ・ポイント
やさしいお酢はツンとこないので、お酢の苦手な方でもおいしいですよ♪
⑤のサラダ油はオリーブオイルでもいいけど私はサラダ油の方が好きでした。
レンコンは揚げてもいいよ～♪
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