激安★わらび餅粉ポンデケージョ
※まだ実験段階です※ タピオカ粉や白玉粉は高いので、最も安く売っていた甘藷澱粉わらび餅粉を使用しました
このレシピの生い立ち
よく、「耳たぶくらいの硬さで」と表記されていて、小麦粉を足してその硬さにした場合、粉っぽくなるのが難点でした。
なので少しゆるめに作って、搾り出ししました。
これもまだ実験の余地があるのでまた追記します。
激安★わらび餅粉ポンデケージョ
※まだ実験段階です※ タピオカ粉や白玉粉は高いので、最も安く売っていた甘藷澱粉わらび餅粉を使用しました
このレシピの生い立ち
よく、「耳たぶくらいの硬さで」と表記されていて、小麦粉を足してその硬さにした場合、粉っぽくなるのが難点でした。
なので少しゆるめに作って、搾り出ししました。
これもまだ実験の余地があるのでまた追記します。
アプリでひらく作り方
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業務スーパーで180gで68円という安さで売っていたわらび餅粉を使用しました
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- 2
甘藷澱粉のわらび餅粉なので、タピオカ粉よりはもっちりしないと思います。
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- 3
★の材料を鍋に入れ、沸騰直前まで暖めて下さい。
- 4
火を弱め、プロセスチーズを溶かし入れる。混ざればOK
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- 5
火を止め、わらび餅粉、粉チーズ、卵を入れ、ひたすら混ぜる
- 6
今回は、家にあった水煮豆を入れました。
枝豆やチーズの塊、ベーコン等でも良いと思います -
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(オーブンは190度に余熱しておく)
- 8
ベーキングパウダーも入れ、よく混ぜたらしぼり袋に入れる
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- 9
天板の上にクッキングシートを引き、一口大にしぼり出す(形が上手くできませんでしたが…)
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- 10
190度で15〜20分焼いたら出来上がり☆
(くっついたけど(笑)
あまり焼きすぎない方がもちもちすると思います。 -
- 11
【悲報】
冷めるともそもそして食べるのがつらくなります。
レシピは多めに作りましたが半量で作られると食べきれると思います -
コツ・ポイント
まだ実験段階なので、試行錯誤しています。
わらび餅粉も加熱した方が良いのか等、また実験した時に何か分かれば追記したいと思います。
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