シェフ直伝!簡単オムレツ!

ありがとうの家 @cook_40102318
とっても簡単でシンプルな正方形のやわらかオムレツです!マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝の一口サイズ高齢食。
このレシピの生い立ち
一口で食べられる、見た目にも可愛いシンプルでやわらかいお料理です。一口サイズで盛りつけも工夫すればパーティにも映えますね。
シェフ直伝!簡単オムレツ!
とっても簡単でシンプルな正方形のやわらかオムレツです!マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝の一口サイズ高齢食。
このレシピの生い立ち
一口で食べられる、見た目にも可愛いシンプルでやわらかいお料理です。一口サイズで盛りつけも工夫すればパーティにも映えますね。
作り方
- 1
*の具を1㎝角のさいの目切りにします。ハム以外を茹でます。
- 2
卵を溶いて、塩・胡椒・ほんだしを入れ、味を見ながら醤油を入れます。ハム自体に味が付いているので濃くなり過ぎないように!
- 3
茹でて水を切った1を2の卵液に入れます。
- 4
フライパンにバターを入れて熱し、3を入れて、両面焼いていきます。蓋があるとひっくり返すのに便利です。
- 5
こんがり焼けて中まで火が通れば出来上がりです。四角くカットしましょう。
- 6
マヨネーズとケチャップは味を見ながらお好みで混ぜ合わせ、オーロラソースを作り、皿にしき盛り付けます。
コツ・ポイント
1の具を茹でるとき、じゃが芋だけは硬めなので、先に湯に入れて、あとからすべて入れてゆでたほうが、硬さが合います。
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