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簡単、やみつき♪鯛の甘酢ケチャップ煮
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簡単、やみつき♪鯛の甘酢ケチャップ煮-レシピのメイン写真

簡単、やみつき♪鯛の甘酢ケチャップ煮

ぴらり
ぴらり @cook_40148476

簡単なのに激ウマ!! すし酢のおかげでさっぱり!だけどタレが濃厚!間違いなしの美味しさです!
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたすし酢で作る魚の甘露煮が大好きでしょっちゅう作っていましたが、ある日ふとトマト味が食べたくなり、実験的にケチャップを入れてみたところ大成功!
ご飯が何杯でもいけちゃう美味しさです♪

簡単なのに激ウマ!! すし酢のおかげでさっぱり!だけどタレが濃厚!間違いなしの美味しさです!
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたすし酢で作る魚の甘露煮が大好きでしょっちゅう作っていましたが、ある日ふとトマト味が食べたくなり、実験的にケチャップを入れてみたところ大成功!
ご飯が何杯でもいけちゃう美味しさです♪

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簡単、やみつき♪鯛の甘酢ケチャップ煮

ぴらり
ぴらり @cook_40148476

簡単なのに激ウマ!! すし酢のおかげでさっぱり!だけどタレが濃厚!間違いなしの美味しさです!
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はなまるマーケットでやっていたすし酢で作る魚の甘露煮が大好きでしょっちゅう作っていましたが、ある日ふとトマト味が食べたくなり、実験的にケチャップを入れてみたところ大成功!
ご飯が何杯でもいけちゃう美味しさです♪

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はなまるマーケットでやっていたすし酢で作る魚の甘露煮が大好きでしょっちゅう作っていましたが、ある日ふとトマト味が食べたくなり、実験的にケチャップを入れてみたところ大成功!
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材料

2人分
  • 鯛(鮭、鯵などなんでも♪) 2切れ
  • 昆布 お好みで
  • しょうが 一片
  • すし酢 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • ケチャップ 大1
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作り方

  1. 1

    鯛を沸騰したお湯に入れて霜降りし、臭みをとる。 しょうがは薄切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにすし酢、水、しょうが、昆布、霜降りにした鯛を入れて落し蓋をして中火で約10分煮る。

  3. 3

    10分したら落し蓋を取り、ケチャップを入れて煮汁を魚にかけつつ中火で煮詰める。

  4. 4

    タレが煮詰まってとろっとしてきたら出来上がり★

コツ・ポイント

魚は霜降りにして冷たい煮汁の中に入れてから火を入れることで魚の臭みを抑えます。旨みたっぷりのトマト味が新鮮でとっても美味♪写真は冷蔵庫に余ってたあさりを加えましたが、入れても入れなくても美味しいです!

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ぴらり
ぴらり @cook_40148476
2010/08/11 11:19に公開
美味しさを追求するのが好きで、料理番組や料理本を愛読しています。いつか家庭を持った時に、趣味で造ってる自分の器たちに美味しい料理を盛り付けて食卓に並べるのが夢です♪
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 鯛 あじ コンブ ケチャップ しょうが

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