リンゴは皮をむいていちょう切りに。
鍋にリンゴ煮用の砂糖とレモン汁、リンゴを入れ弱火で煮る。半透明になるまでじっくりと

ボウルにバターを入れレンジで溶けるまでチン。そこに砂糖をいれとかすように混ぜる。そしたら卵も２回にわけて加ええる。

薄力粉とベーキングパウダー、シナモンをいれてまぜる。牛乳も加えて。そこに仕上げ用を残してリンゴ煮を加えて混ぜる。

マフィンカップの７文目くらいまで流し込んでオーブン１８０度で２０分焼く。焦げそうになったら上にアルミホイルをかぶせる。

残り５分くらいになったら１度取り出してあまったリンゴ煮をのせてシナモンパウダーをふり、またオーブンで焼く☆