作り方
- 1
胡瓜は板ずりをしてから水洗いする。
縦に半分に切ってから、斜め薄切りにして、塩をふる。 - 2
胡瓜がしんなりしたら、水気を絞り、ごま油でサッと炒める。白摺りゴマ、粉唐辛子を加え、混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付け、白ごまを降る。
- 4
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