＊マンゴーとベリーのタルト＊
Keibou_Kitchen @keibou
タルトというと手間がかかりそうですが、生地もフィリングも混ぜて焼くだけなので、思ったよりもシンプルです。
このレシピの生い立ち
タルトを作るのが好きで色々と試しています。冷凍マンゴーやベリーはコンビニでも手に入り、美味しくて彩りも良く出来上がるので、持ち寄り等に重宝しています。
＊マンゴーとベリーのタルト＊
タルトというと手間がかかりそうですが、生地もフィリングも混ぜて焼くだけなので、思ったよりもシンプルです。
このレシピの生い立ち
タルトを作るのが好きで色々と試しています。冷凍マンゴーやベリーはコンビニでも手に入り、美味しくて彩りも良く出来上がるので、持ち寄り等に重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をフードプロセッサーで混ぜる。（またはボールでカードを使って切り込むように混ぜる。）卵を加え混ぜる。
- 2
塊になってきたら手で丸くまとめ、ラップに包んで平らにし、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
- 3
ラップに挟んで型より1cm大きく伸ばして型に敷き、はみ出した部分を綿棒を転がして落とす。冷凍庫で30分くらい休ませる。
- 4
フォークでピケ（穴あけ）をして、オーブンペーパーを敷き重しをのせ、オーブン180~190℃で20~25分空焼きする。
- 5
マンゴー、ミックスベリーを解凍する。大きいものがあれば1~2cmに切る。
ボールに★を合わせ混ぜ、フィリングを作る。 - 6
(4)にマンゴー、ミックスベリーを入れ、フィリングを流し入れる。オーブン180℃で25~30分焼く。
-
コツ・ポイント
タルト生地の卵は大さじ1からは少しずつ加えて入れすぎないように注意して下さい。
生地を冷蔵庫や冷凍庫で休ませるのは手間のようですがその方がうまくできます。
重しは専用のアルミ製のものが良いようですが、米や小豆でもできます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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