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おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)
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おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)-レシピのメイン写真

おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)

mamekura
mamekura @cook_40052479

しっとりしていて、合わせやすく、冷蔵庫に常備な一品！朝作って置けば、ただいま～から３分でビールをプシュ!!なんて♪
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食事にもおつまみにも出来て、簡単に美味しく、なおかつヘルシーな食べ物をいつも探しています♪楽っ♪

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おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)

mamekura
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材料

２人分
  • 鶏むね肉 １枚
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩麹を塗り、冷蔵庫で一晩。水分が出てくるまで待ちます。

  2. 2

    塩麹を洗い流し、耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで様子を見ながら6から8分チンします♪

  3. 3

    ラップをしたまま、冷まします。火の通りが不安な方は冷めてから確認し、もう一度2と3を繰り返します。

  4. 4

    完全に冷めたら切り分け、お好きなお味でどうぞ！うちは胡麻油と柚子胡椒♪塩ポン酢、スィートチリソースが人気!!

コツ・ポイント

冷ますときにラップをはずさないこと。温かいうちは切らないこと!!これだけです♪

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mamekura
mamekura @cook_40052479
2013/04/05 17:13に公開

このレシピのキーワード

蒸し鶏 こうじ 鶏胸肉

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