おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)
mamekura @cook_40052479
しっとりしていて、合わせやすく、冷蔵庫に常備な一品！朝作って置けば、ただいま～から３分でビールをプシュ!!なんて♪
このレシピの生い立ち
食事にもおつまみにも出来て、簡単に美味しく、なおかつヘルシーな食べ物をいつも探しています♪楽っ♪
おうち居酒屋!!蒸鶏(塩麹)
しっとりしていて、合わせやすく、冷蔵庫に常備な一品！朝作って置けば、ただいま～から３分でビールをプシュ!!なんて♪
このレシピの生い立ち
食事にもおつまみにも出来て、簡単に美味しく、なおかつヘルシーな食べ物をいつも探しています♪楽っ♪
作り方
- 1
鶏むね肉に塩麹を塗り、冷蔵庫で一晩。水分が出てくるまで待ちます。
- 2
塩麹を洗い流し、耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで様子を見ながら6から8分チンします♪
- 3
ラップをしたまま、冷まします。火の通りが不安な方は冷めてから確認し、もう一度2と3を繰り返します。
- 4
完全に冷めたら切り分け、お好きなお味でどうぞ！うちは胡麻油と柚子胡椒♪塩ポン酢、スィートチリソースが人気!!
コツ・ポイント
冷ますときにラップをはずさないこと。温かいうちは切らないこと!!これだけです♪
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