ザッっとこんなん。いつものごとく 説明長いけど、あ！っと言う間に出来る物ですよ。大量お薦め。

胡瓜。ピーラーで皮を剥き種もきっちり取り除きますよ。その後綺麗に洗ってあげましょね。

･･･ったら
5mm程の斜め切り。

にんにくは摩り下ろしたらダメよ。4つ割り程でスライスに。こんだけ入れても にんにく！って感じにはなりません。

大きな鍋に胡麻油大匙4程入れ強めの弱火。にんにくスライスと輪切りの唐辛子を入れ焦がさない様3分程炒め、胡瓜投入。

胡麻油、大匙1程足し 中火。しゃもじで元気よく（笑）胡瓜の表面透き通ってくるまで炒めます。3分程かな？塩投入。

塩が馴染む様炒めたら追いがつおつゆ投入。にぼし粉投入。これ大事。↑
ガガッ！っと10煎り程し

おろしにんにくと 水1カップ程、酒投入。強火にチェンジ。
ガガガガ！)))っと炒り上げて行きますよ。

そん時水分こんな風。

胡瓜さんこんな風（笑）

次第に水分飛んできたら 煎り胡麻投入。煎り胡麻にも火を通す思いで1分程炒り。水分、胡麻が吸ってきたら 韓国の唐辛子投入。

最後に香り付けの胡麻油 大匙1程。3回ほど混ぜ出来上がり♪

そん時の水分
ほれ こんな♪

･･･ったら具、平らにして 蓋無しで 冷ましましょ。これ大事。味が落ち着くからね♪

冷めたら器に盛って　出来上がり～♪)))
綺麗でしょー(^m^*)

ご飯に合う、優しい、日本のお婆ぁ料理・ご飯のお供、お惣菜みたいなもんですよ♪大量おすすめ。