クリーミーピリ辛焼肉味豆腐入ナムル風炒煮
お弁当用のオムライスを作る時にいずみんみんぜみさんの梅干しと焼き肉のタレで作る野菜炒めの味が気になりまこサンドさんの焼き肉にタレも参考にトマトと肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱり洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単洋風焼き肉味オムライス弁当の味を卵の代わりに豆乳で梅干しの代わりにキムチでピリ辛クリーミーにマイレシピ根菜たっぷり豆腐入ナムル風の作り方でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
クリーミーピリ辛焼肉味豆腐入ナムル風炒煮
お弁当用のオムライスを作る時にいずみんみんぜみさんの梅干しと焼き肉のタレで作る野菜炒めの味が気になりまこサンドさんの焼き肉にタレも参考にトマトと肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱり洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単洋風焼き肉味オムライス弁当の味を卵の代わりに豆乳で梅干しの代わりにキムチでピリ辛クリーミーにマイレシピ根菜たっぷり豆腐入ナムル風の作り方でほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱します
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- 2
1は3等分に食べやすく切り耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
春雨は3等分に分けておきます
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- 4
耐熱皿3つに◎○●を3等分に合わせておきます（キムチは大きい物は刻んで○はトマトジュース●は焼き肉のタレでも大丈夫です）
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- 5
人参は5mmくらいの棒状が短冊切りにします（今回4かけずつで１皿は無しにしてブロッコリーの量で調整しています
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- 6
さつま芋は5mmくらいの棒状か乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回8カットずつで２皿は3かけ大根にしています）
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- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらしておき白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにしておきます（今回玉ねぎ8かけ白菜5房葉２枚ずつです
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- 8
茄子は乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けしばらく水に浸しておきまし（今回5かけ、4房ずつで１人分は人参分増やしています
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
切った野菜は3等分に合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ってから）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
3に11を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで3分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
14を軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまと豆腐を3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ500wで3分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24606589をご覧下さい
- 24
フライパンで市販の焼き肉のたれでつくる野菜炒めにする場合はレシピIＤ19199771をご覧下さい
- 25
手作り焼き肉のタレの詳しいレシピはレシピIＤ18960350をご覧下さい
- 26
少量のケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で。
- 27
レモン風味にする場合ケチャップは加えるか、●を増やして調整して下さい
- 28
今回○の調味料で簡単にトマト風味に仕上げましたが、カットトマトにするのもお勧めです。量ば好みで調整して下さい
- 29
鰹節と鶏ガラとマヨネーズとオイスターソースでほんのりシーフード風味になります
- 30
今回卵の代わりに豆乳か牛乳でクリーミーなシーフード風味に仕上げましたが、クリーミーが苦手な方は作り方31をご覧下さい
- 31
さっぱり仕上げる場合は◎の豆乳か牛乳をみりんか水にするのもお勧めです。半々でも
- 32
今回シーフード風味に中華風ですが、鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉、オイスターソースを中濃ソースにすると洋風になります。
- 33
よりクリーミーに仕上げる場合は洋風にして、◎の水は好みで豆乳か牛乳かみりんにしてみて下さい
- 34
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい
- 35
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 36
野菜や豆腐の種類や量は好みで調整して下さい
- 37
キムチの種類や量も好みで調整して下さい。キムチを梅干しにしてさっぱりにしても合うと思います
- 38
梅干しにする場合3粒ずつくらいを種を取り叩いてから加えて下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方23〜38もご覧下さい
つくれぽ
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