バナナシフォン
みにぴん家族 @cook_40091752
スイートスポットのあるバナナを使うのが決めてです！洋酒の香りがなくても最高に美味しく香り高いバナナシフォンが作れます。
このレシピの生い立ち
バナナの薫り高いシフォンケーキです！中山さんのレシピを作りやすくアレンジしました。
バナナシフォン
スイートスポットのあるバナナを使うのが決めてです！洋酒の香りがなくても最高に美味しく香り高いバナナシフォンが作れます。
このレシピの生い立ち
バナナの薫り高いシフォンケーキです！中山さんのレシピを作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはスイートスポットがあるものを必ず使います。
↑油が載ってません -
- 2
バナナをフォークでよく潰しヨーグルトと混ぜます。卵黄3個を混ぜます
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- 3
油を加え最後にバニラオイルを入れますバニラオイルを入れ過ぎない
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- 4
ボールに分けた卵白は冷凍庫か冷蔵庫でよく冷やし2回に分けグラニュー糖を入れる
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- 5
薄力粉を振り入れよく混ぜる
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- 6
卵白の１/３を入れザックリ混ぜ底をこするように放射状に混ぜ込みます
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- 7
残り２回の卵白を混ぜ込み艶のある生地にします
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- 8
空気の入らないように型に流します
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- 9
箸でくるくる優しく混ぜます ☆→円
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- 10
表面を整え２５０℃に予熱したオーブンで２５分焼成 １２分で前後を入れ替えます
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- 11
焼き上がったたら必ず逆さにして充分に冷まします
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- 12
丁寧に型から外し６～８当分に切り分けます
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コツ・ポイント
若いバナナを使うと香りに欠けるのでバナナリキュール等で香りを補います。
ヨーグルトの代わりにレモン汁大匙１と水２０ｃｃでも同じように作れます。
卵白の泡立てが決めてですしっかり角が立つまで泡立てましょう！
つくれぽ
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