ＨＢ◆チョコチップパン
ヒデオとマイク @cook_40093185
ＨＢお任せだと、チョコチップが均一に混ざらないうえに、半分は溶けてチョコパン状態(´ω｀)完全なチョコチップパンに挑戦
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作ると、チョコチップ均等に混ざらない、そのうえ半分は溶けてチョコパン状態(´ω｀) ちゃんとしたチョコチップパンを作りたくて
ＨＢ◆チョコチップパン
ＨＢお任せだと、チョコチップが均一に混ざらないうえに、半分は溶けてチョコパン状態(´ω｀)完全なチョコチップパンに挑戦
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作ると、チョコチップ均等に混ざらない、そのうえ半分は溶けてチョコパン状態(´ω｀) ちゃんとしたチョコチップパンを作りたくて
作り方
- 1
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ以外の材料をＨＢにセットし、生地作りでスタート
- 2
ミックスコールが鳴ったら生地を取り出し、台のうえに広げる。ﾁｮｺﾁｯﾌﾟをのせてたたむようにして、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟが均一になるようにこねる
- 3
ホームベーカリーに戻し、一次発酵させる。
- 4
発酵が終わったら、９等分にして軽く丸め、固く絞った布巾をかけて15分程度ベンチタイム
- 5
手でガスを抜き、丸め直して２次発酵
- 6
190〜200度で15分焼く
コツ・ポイント
ホームベーカリーの機種にもよりますが、私はＭＫを使用しています。一度コンセントを抜いて停止させ、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを混ぜた後にまたコンセントをさし、スタートボタンを押すと安全に操作できます。
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