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ナスの味噌油炒め
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ナスの味噌油炒め-レシピのメイン写真

ナスの味噌油炒め

さぶれぴこ
さぶれぴこ @cook_40046606

ご飯が何杯でもいけちゃうかも^^!?
ご飯によく合う、ちょっと甘めの炒め物です☆
このレシピの生い立ち
我が家で定番のメニューです☆

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さぶれぴこ
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ご飯が何杯でもいけちゃうかも^^!?
ご飯によく合う、ちょっと甘めの炒め物です☆
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材料

4人分
  • なす 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 適量(多め)
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらしてあく抜き。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    みそ・砂糖・しょうゆ・みりん・すりおろしたにんにくを合わせておく。

  3. 3

    深めのフライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒めて火が通ったら、玉ねぎとナスを加えてさらに炒める。

    • ナスの味噌油炒め作り方3写真
  4. 4

    3に火が通り、ナスがしんなりしてきたら、2の合わせ調味料を加え、まぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

多めの油で炒めるとナスに油が染み込み、とってもおいしく仕上がります☆

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さぶれぴこ
さぶれぴこ @cook_40046606
2009/02/18 12:37に公開
育ち盛りの男の子2児の母です☆さぶれぴこの料理テーマは『簡単料理』調味料の量がおおざっぱなのも許してね(^^;
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