材料を用意します。バターはレンジで30秒位チンして溶かしバターにしておく。

ウインナーは爪楊枝に刺しておく。今回はミニシャウエッセンを使用。粗挽きウインナーなので破裂防止に数カ所刺しておく。

卵2個を溶きほぐし良く混ぜたら牛乳も加えて良く混ぜ合わせます。揚げ油を170℃に予熱しておく。

次に①で溶かしておいたバターも加えて良く混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスをダマに注意して少しづつ加えて混ぜ合わせます。

もったりする位まで混ぜ合わせ、持ち上げた時にゆっくり生地が落ちる位？少し固めの生地に仕上げます。

爪楊枝部分を持ってウインナーを生地の中に埋める感じで絡めていきます。

ウインナーと爪楊枝の境い目？の所までスプーン等を使い生地をすくいかけながら、まんべんなくたっぷりとつけていきます。

170℃の油でゆっくりとキツネ色になるまで転がしながら揚げていきます。真ん中辺りの生地が生っぽくなりやすいので注意。

少し甘さを感じるふんわり生地と粗挽きウインナー（シャウエッセン）のパリッとジューシーなウインナーが合って揚げ立て最高。

今回はこちらのウインナーを使いました。魚肉ソーセージでも作れます。お好みでケチャップやマスタードを付けてどうぞ！

生地が余ったら塩茹でしたジャガイモや竹輪、チーズ等を揚げても…。オススメは青海苔を生地に混ぜた竹輪です。

卵たっぷりの生地は冷めても固くならず美味しいですよ。