いかを小さく切っておく。粉とだしを溶いておき、いかを入れる。

フライパンに油をしき、１の生地を流して焼く。

片面が焼けたら裏返して、卵を割っていれる。フライ返しで卵黄を適当に潰す。

もう一方の片面も焼けたら、さらに裏返して、卵を火を通す。また裏返してお皿に盛る。ソース、マヨネーズをかけ、完成！