じゃがいもをスライス(水にさらさないで！デンプンが流れるとくっつきません。)

ボールに切ったじゃがいもを入れてダシダをまぶし、全体に馴染むように混ぜる。

フライパンに油を引いてじゃがいもを丸く平べったく敷き詰める。

じゃがいもの色が変わって柔らかくなってきたら、フライ返しで押さえつける。

周りに焼き色がついてきたら、ひっくり返す。

鍋はだから油を足し、裏面に焼き色がつき、カリッとするまで焼く。

お皿に滑らせて出来上がり。